Stuffed Carrot - محشي جزر

Stuffed Carrot - محشي جزر

Fared Alhafez

- محشي الجزر

- يتم بيعه في المطاعم السورية 

- ما دفعني لإختيار الطبق هو أنه من إحدى الأكلات الحمصية المحبوبة و طعمة الحامض و الحلو 

- يوجد الكثير من أنواع الجزر ولكن النوع الذي سوف نستخدمه في هذا الطبق هو الجزر الأصفر

- مكونات الطبق : -

1 - جزر أصفر

2 - للحشوة : رز , لحمة ناعمة , ملح , فلفل أسود

3 - صوص المرق : برتقال , ليمون , طحينة , رب البندورة , ملح , فليفلة حمراء , دبس رمان , نعنع يابس , ماء

- يتم إختياره بسبب تميزه بين الأكلات , و طعم الجزر الأصفر الرائع , و مرقته المميزة 

- يتم الحصول على المكون الأهم  وهو الجزر الأصفر من أراضي مدينة حمص التي تقع في سوريا 

حيث يأتي محفوراً جاهزاً من قبل العمال بسبب قساوته 

و يتميز الجزر الأصفر الذي يزرع في حمص بأنه خالي تماماً من السكر لذلك هو مناسب لهذا الطبق 

- يتراوح سعر غداء كامل لعائلة من محشي الجزر 7 - 8  دولار

قد يختلف السعر بسبب مصاريف نقل الجزر الأصفر 


Stuffed Carrot

 It is sold in Syrian restaurants

 What made me choose the dish is that it is one of the favorite chickpeas and acid and

sweet

 There are many types of carrots but the type we will use in this dish is the yellow carrot

 Ingredients of the dish: -

 yellow carrots


 For filling: rice, soft meat, salt, black pepper

 Sauce : orange, lemon, sesame paste, tomato, salt, red pepper, pomegranate 

molasses, dry mint, water

 It is selected because of its distinction among the dishes, the taste of the beautiful 

yellow carrots , and its distinctive sauce

 The most important component is the yellow carrots of the territory of the city of Homs, which is located in Syria

Where it comes engraved ready by the workers because of its cruelty

The yellow carrots that are grown in Homs are characterized by sugar free, so it is suitable for this dish

 Full lunch price for a family of stuffed carrots ranges from $ 7-8

The price may vary due to the costs of transporting yellow carrots